베트남 음식 하면 가장 먼저 떠오르는 음식 Pho. Pho는 쌀국수 라는 뜻으로 베트남의 전통 국수 요리 중 하나이다. Pho 는 들어가는 재료에 따라 소고기는 Pho Bo, 닭고기는 Pho Ga, 해산물은 Pho Haisan 이라고 한다. 베트남의 대표적 Pho프랜차이즈 업체인 Pho24에서 소고기 베이스인 Pho를 먹어보자.
우리나라에 있는 쌀국수집은 대부분 호주에서 건너온 프랜차이즈이다. 호주사람들은 다양한 야채를 그닥 즐기지 않아서 인지 한국의 쌀국수집에서는 숙주나물만 잔뜩 나오지만 사실, 다양한 야채와 향신료를 넣어 먹을 수 있다.
Pho 국물에 계란노른자 하나 계란을 시키면 Pho 국물에 계란노른자가 하나 나온다. Pho의 부드러운 맛은 해장하는데 일품이다. 콩나물 국밥에 계란노른자 들어가듯이 Pho에 계란 노른자까지 하나 띄워주면 해장하는데 최고!!
소스를 넣어서 간을 맞춘다. 너무 많이 넣으면 국물이 탁해 지므로 적당히 넣어야 한다. Pho에 들어있는 고기는 소스에 찍어먹는다.'베트남_Vietnam' 카테고리의 다른 글
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